你知道最近新聞一直在講的蘇丹紅是什麼嗎？
蘇丹紅是一種有機化合物，呈現紅色或橘紅色，屬於偶氮染料的一種。多用在食品工業中作為顏色添加劑，讓食品的色澤更鮮艷，對肉製品、魚類製品、調味料、醬料、甜點等食品來說，能瞬間讓賣相大加分！
蘇丹紅因為被證實對人體的健康有害，長期食用蘇丹紅或大量暴露在其中，可能導致一系列健康問題，包括致癌、對神經系統的影響、過敏反應、皮膚刺激等，因此，許多國家，包括台灣，都已禁止蘇丹紅在食品中的使用。
而現在台灣許多零食、連鎖飲食都查到有蘇丹紅的流入，意識到自己吃到蘇丹紅怎麼辦？
1.當然是停止繼續食用
2.如果正在吃，快用水沖洗口腔
3.觀察身體反應，如果出現過敏反應、呼吸困難、皮膚發紅等應盡快就醫。
4.記錄食品名稱、食用量以及出現的任何身體反應，這對於日後的醫療處理可能有幫助。
關於癌症的調理，中醫能幫上什麼忙？
癌症治療並非僅侷限在西醫用藥物去除腫瘤細胞的部分，提升身體免疫系統、調整細胞內外病理環境、維持身體數值活力也都一樣的重要。因此許多患者會實行中西醫整合的治療，讓中醫來提升患者抗病力及修復力。
近年來，中醫治療腫瘤已經進入一個新領域，是能夠在科學精準的角度下被檢視的，中醫協助調裡罹癌患者的時候，不會刻意區分癌別，而是針對癌細胞特性及患者狀態分為五大類：
❶ 扶正袪邪：
活化免疫細胞，增強抗病體力，整個療程都適用。人會生病就是正氣不足、邪氣入侵，治療疾病首要就是扶正袪邪。可運用中藥材人參、枸杞、茯苓、靈芝、冬蟲夏草等，這類含有多醣體有助於提升免疫力，同時增加免疫球數量，監控癌細胞避免擴散、轉移、復發，提升免疫細胞辨識癌細胞能力。
❷ 軟堅散結：
改變腫瘤表面訊號、調節細胞間質狀態。中醫對腫瘤型態描述為「有所結」，治療目的為能使腫塊軟化、消散的藥物，稱為軟堅散結，像是山慈菇、生半夏、夏枯草、昆布、海藻等，同時也會搭配使用醣胺聚糖營養製劑，抑制血管新生阻斷癌細胞得到營養，達到抑制腫瘤。
❸ 清熱解毒：
減少自由基傷害、調節解毒代謝功能，末期不適合。癌症造成身體慢性發炎，解毒是排除體內毒素，包含藥物殘留、身體致癌物，但清熱解毒的藥偏為苦寒，不適合長期使用，常見的中藥材包含 連翹、板藍根、金銀花、蒲公英，同時具有抗發炎作用，清除導致發炎的新陳代謝產物。
❹ 活血化瘀：
抗凝血、抑制血管新生、抑制腫瘤團簇，腫瘤治療和觀察期需謹慎。改變腫瘤內部血液流暢功能，降低血液濃稠度，供給足夠氧氣給正常的細胞，所謂「瘀血不去，新血不生」，臨床藥物包括當歸尾、赤芍、丹參、桃仁等，使用時還是須考量患者體質、腫瘤分期。
❺ 養心安神：
調節腦神經與全身系統抗癌的能力，整個療程都適用。許多癌友承受極大心理壓力，情緒與病程是有高度相關，養心安神是疾病調整中重要的一環，不僅減少癌因性疲憊的產生、提高免疫系統正常運作抗癌，常見為天王補心丹、酸棗仁湯。
其實撰述了很多醫療的用語聽起來可能複雜，但白話來說：中醫的調理能讓化療前後的患者『有胃口吃得下、身心寧睡得飽、提升免疫力』如果能再加上精準的體質訓練，維持身體素質的活力，對抗癌症再也不是那麼辛苦的難題。
